Витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, играет важную роль в поддержании здоровья человека. Он не только укрепляет иммунную систему, но и участвует в различных биохимических процессах. Это водорастворимое соединение, которое не синтезируется организмом, а поступает исключительно извне, с продуктами питания.Польза витамина C
Полезные свойства аскорбиновой кислоты заключаются в следующем:
• Укрепление иммунной системы
Витамин C стимулирует производство белых кровяных клеток, которые защищают организм от инфекций. Он также усиливает барьерные функции кожи, помогая предотвратить проникновение патогенных микроорганизмов.
• Антиоксидантная защита
Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом, который защищает клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это снижает риск развития хронических заболеваний, таких как рак и нарушения в сердечно-сосудистой системе.
• Улучшение усвоения железа
Витамин C улучшает усвоение негемового железа (т.е. поступающего из растительных источников), что особенно важно для вегетарианцев и веганов. Это помогает предотвратить анемию.
• Поддержание здоровья кожи
Аскорбиновая кислота участвует в синтезе коллагена – белка, который обеспечивает упругость и эластичность кожи. Это помогает замедлить процессы старения и улучшает заживление ран.
Источники витамина C в рационе
Рекомендуемая суточная норма витамина C для взрослых составляет 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Курильщикам требуется на 35 мг больше, так как курение снижает уровень аскорбиновой кислоты в организме.
Основные источники витамина C – это:
• фрукты (апельсины, киви, клубника, ананасы, папайя);
• овощи (брокколи, красный и зелёный перец, шпинат, томаты, брюссельская капуста);
• ягоды (черника, малина, клюква, ежевика).
Еще в XVIII веке британский врач Джеймс Линд доказал, что цинга (болезнь, вызванная дефицитом витамина C) может быть предотвращена с помощью цитрусовых. Это открытие спасло множество жизней моряков.
Будьте осторожны. Хотя витамин C водорастворим и его излишки выводятся из организма с мочой, чрезмерное потребление (более 2000 мг в день) может привести к желудочно-кишечным расстройствам, таким как диарея и тошнота.
Узнать подробнее о пользе витамина С и заказать препараты для восполнения его дефицита в организме можно на сайте https://healthmarket.kz/shop/vitamin-d/vitamin-c/.