
Что такое диета «Светофор»
Диета с необычным названием «Светофор» – это инновационный подход к построению рациона, который помогает избавиться от лишнего веса и сформировать здоровые пищевые привычки. Ее автор – профессор Леонард Эпштейн. Он делит продукты на три категории в зависимости от калорийности и пользы для организма.
Для простоты запоминания категории называются как света светофора:
• Красная – вредные продукты, количество которых в рационе надо свести к минимуму.
• Желтая – продукты со средней калорийностью, которые включаются в рацион в умеренном количестве.
• Зеленая – полезные и низкокалорийные продукты, которые можно употреблять без ограничений.
Зеленая группа включает:
• свежие овощи;
• свежую зелень и салаты;
• определенные фрукты (например, яблоки);
• животные белки (грудка курицы и индейки, белая рыба).
Эта продукция отличается низкой калорийностью, насыщает организм белком, клетчаткой, витаминами и минералами.
Желтая группа включает:
• крупы;
• молоко и молочные изделия;
• определенные виды фруктов (например, бананы).
Они приносят пользу организму, но содержат большое количество калорий, поэтому включаются в рацион в умеренном количестве.
Красная группа – это то, в чем содержится много калорий и мало полезных для организма веществ, например, разнообразные десерты, конфеты, фастфуд, спиртные напитки.
Диета «Светофор» подходит всем желающим вне зависимости от того, занимаются ли они спортом и фитнесом. Не нужно считать калории, а запомнить разделение продуктов по группам несложно. Человеку не приходится резко сокращать порции или полностью отказываться от любимых блюд, поэтому организм не испытывает стресса.
«Светофор» помогает уменьшать массу тела и развивать здоровые пищевые привычки. Однако с ней, как и с любой диетой, важно не переборщить. Если употреблять только зеленую группу в течение долгого времени, организм будет страдать от недостатка питательных веществ.
Чтобы исключить возможный вред для здоровья, до начала диеты следует проконсультироваться с врачом.